Тушеная курица в мультиварке — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить в мультиварке тушеную курицу. Кура с картофелем и луком в мультиварке Готовится блюдо в несколько этапов

Тушеная курица в мультиварке для многих может стать блюдом-открытием, так как почему-то большинство хозяюшек забывают про самые простые варианты готовки этой птицы. Лично меня в этом рецепте привлекает больше всего простота и доступность, не говоря уже о том, что по факту мы занимаемся только подготовкой необходимых продуктов, а всю основную работу за нас сделает мультиварка. В результате без хлопот и чрезмерных усилий можно приготовить вкусный и сытный ужин даже после полноценного трудового дня.

Не смотря на то, что традиционно курицу тушат в духовке, сегодня все больше и больше хозяюшек используют для готовки верную помощницу – мультиварку. С тех пор, как такой кулинарный инструмент появился у меня в хозяйстве, я стараюсь готовить в нем чаще и все возможные блюда. Для готовки сегодняшней курицы в мультиварке нам понадобиться помимо основного ингредиента, такие продукты: лук, морковь, чеснок, вода, корень имбиря, томатная паста и лавровый лист. О соли, перце и травах я не упоминаю, так как они всегда есть в наличии у каждой хозяйки и их не нужно предварительно покупать.

Весь процесс готовки тушеной курицы с овощами сводиться к простым действиям: промыть, нарезать, положить в чашу мультиварки и выбрать нужную программу. Лучше всего для готовки тушеной курицы подходит режим «Тушение», но вы ради эксперимента можете попробовать какой-нибудь другой. В результате у вас получиться полноценное второе блюдо с овощным гарниром.

После того, как я впервые попробовала это блюдо, мною не единожды была приготовлена тушеная курица в мультиварке. Она настолько пришлась по вкусу моим домочадцам, что мне даже пришлось внести ее в перечень повседневного меню. Теперь не проходит и недели, чтоб я не побаловала своих родных такой вкуснятиной, потому советую рецепт всем читателям.

Ингредиенты:

2 куриные ножки
2 куриных бедра
4 луковицы
2 крупные моркови
4 зубчика чеснока
1 ст. воды
15 г свежего корня имбиря
1 ст.л. томатной пасты
2 шт. лаврового листа
Чёрный перец
Итальянские травы

Приготовление блюда по шагам с фото:

Приятного аппетита!

Тушеная курица в мультиварке может претендовать на звание «блюдо на скорую руку», если иметь введу ваше непосредственное участие в процессе готовке. По факту все подготовительные операции занимают около четверти часа, порой даже меньше, а все оставшийся время, пока курица будет готовиться в мультиварке, вы можете заниматься своими делами или просто отдыхать. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб тушеная курица в мультиварке приготовленная вами получилась вкусной и понравилась всем едокам:
Для блюда можно использовать не только ножки и бедрышки, а любые другие части курицы: филе, крылышки, голени и т.д.;
Курицу в мультиварке лучше всего тушить с овощами, так вы получите в результате целых два блюда – овощное и мясное;
Во время готовки можете слегка поэкспериментировать со специями, приправами и травами. Так готовое блюдо будет больше всего соответствовать вашим кулинарным предпочтениям;
К столу тушеную курицу с овощами лучше всего подавать в горячем виде, так она будет наиболее вкусной.

Мультиварка просто идеально подходит для тушения продуктов. Жидкость из блюд испаряется гораздо медленнее, чем при готовке в кастрюле или в сковороде. Поэтому ингредиенты томятся в собственном соку, становясь мягче, нежнее, рассыпчатее. В этой статье мы расскажем, как приготовить тушеную курицу в мультиварке.

Для такого рецепта возьмем целую куриную тушку, летние овощи, сухое вино и сметану. Для аромата приправим блюдо лишь чесночком, чтоб не было ничего лишнего. Рассмотрим подробно, из чего готовится тушеная курица в мультиварке:

куриная тушка – 1 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
баклажаны – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
сухое белое вино – 250 мл;
сметана – 500 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль;
подсолнечное масло – 3 ст.л.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке следующим способом:

От куриной тушки отрежем лишнее и при желании снимем кожу. Порубим курицу на порционные части. Используя программу «Жарка», поджарим в масле кусочки со всех сторон.
Не слишком мелко порежем овощи. Лук и баклажаны – полукольцами, перец – соломкой.
Посыплем курицу солью, положим к ней овощи. Зальем 150 мл вина, поставим программу «Тушение». Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
100 мл оставшегося вина смешаем со сметаной и давленым чесноком. Через полчаса выльем смесь в чашу и продолжим готовить блюдо еще 30 минут.

Тушеная курица с сухофруктами в мультиварке

Для тушения такой курочки мы используем свежевыжатый яблочный сок. Для сладости добавим курагу с черносливом, для запаха – чеснок, приправы и ароматную зелень. Вот перечень используемых нами продуктов:

курица – 1 кг;
курага – 100 г;
чернослив – 100 г;
яблочный сок – 1 стакан;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
лимонный сок – 2 ст.л.;
приправа для курицы, соль – по кусу;
зелень.

Тушеную курицу в мультиварке мы будем готовить таким способом:

Курочку помоем и разделим на части. Натрем их солью, специями для курятины, давленым чесноком и лимонным соком. Поставим на 2-3 часа в холод.
Накаляем в чаше растительное масло, для чего используем программу «Жарка». Подрумяниваем части курицы со всех сторон.
Сухофрукты режем кусочками. Чернослив обязательно должен быть без косточек. Высыпаем их к курице.
Выливаем в чашу яблочный сок. Он должен быть натуральным, желательно свежевыжатым.
Пробуем блюдо, подсаливаем, если нужно.
Активируем программу «Тушение».
Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час. За 5 минут до конца программы всыпаем рубленую зелень.

Тушеная курица с паприкой в сливках в мультиварке

Паприка в блюде – это и пикантный вкус, и красивый аромат. Сливки, в которых мы будем готовить тушеную курицу в мультиварке, сделают птичье мясо нежнее. Продукты, которые используются в этом блюде:

курятина – 1 кг;
лук – 1 крупная головка;
сливки высокой жирности – 1 стакан;
мука – 1 ст.л.;
сливочное масло – 3 ст.л;
соль;
молотая паприка – 1 ст.л.

Разберемся в этапами готовки:

Для тушения можно использовать любые части курицы или небольшую тушку цыпленка.
Порежем кубиками крупную луковицу и обжарим в 2 ст.л. сливочного масла в мультиварке. Для этого нам нужен режим «Жарка».
Когда лук станет полупрозрачным, нальем в чашу 2 стакана кипятка, всыплем паприку и соль, положим кусочки курицы. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 40-50 минут.
В сковородке растопим еще 1 ст.л. сливочного масла, обжарим на нем муку до желтого цвета.
Курицу вынем из чаши, а в оставшийся от нее соус положим обжаренную муку. Постоянно помешивая, дождемся загустения.
Вольем сливки, доведем до кипения, посолим по вкусу. Курицу переложим обратно.
Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 10 минут.

Тушеная курица в томате с перцем в мультиварке

Курочка в томате, приготовленном из натуральных помидоров в собственном соку, тушится в мультиварке вместе со сладким перцем. По желанию любители остренького могут добавить перец чили, хотя в нашем рецепте этого не предусмотрено. Ингредиенты, которые мы использовали для блюда, таковы:

куриная тушка – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
красный и зеленый сладкий перец – 300 г;
лук – 2 шт.;
томаты в собственном соку – 400 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
соль, черный перец;
лавровый лист – 1 шт.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке так:

Томаты в собственном соку превратим в кашеобразную массу при помощи блендера или мясорубки.
Вымоем куриную тушку, срежем лишний жир и кожу, разрубим на удобного размера куски.
Зеленый и красный сладкий перец почистим и покрошим очень мелкими кубиками. выдавим чеснок через пресс.
Куриные куски обжарим по несколько минут с каждой стороны в растительном масле, поставив на панели мультиварки режим «Жарка».
Добавим перец и нарезанную кубиками луковицу, посолим и поперчим. Потушим курятину с овощами еще 15 минут в режиме «Тушение».
Выльем в чашу томат, бросим лавровый лист и чеснок. Попробуем и еще раз посолим, если нужно.
Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час.

Тушеная курица с йогуртом в мультиварке

Это рецепт индийской кухни, а значит, курица ожидаемо будет пряной, насыщенной запахами специй. Что касается приправ, то вместо традиционного для нас черного перца мы используем кардамон, куркуму и имбирь. Рассмотрим, что нам понадобится для приготовления тушеной курицы в мультиварке:

куриное филе – 700 г;
лук – 1 шт.;
йогурт – 300 мл;
кардамон – 3 стручка;
имбирь – кусочек корня длиной 2 см;
чеснок – 2 зубчика;
куркума – 2 ч.л.;
подсолнечное масло – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
миндаль и кинза для украшения.

Займемся приготовлением тушеной курицы в мультиварке:

Филе курицы без кожи порежем полосками.
Корешок имбиря потрем на терке, выдавим в миску чеснок, смешаем с имбирем и 2 ст.л. воды.
Прогреем в мультиварке в режиме «Жарка» подсолнечное масло, поджарим в нем филе. Переложим из чаши в другую посуду.
В масле обжарим кардамон минуты 2. Через 2 минуты добавим резанную мелко луковичку и поджарим вместе с кардамоном минут 5.
Всыпаем в чашу куркуму, выкладываем смесь имбиря с чесноком, солим все это и тушим еще 7 минут.
Помешивая лучок лопаткой, вливаем половину нормы йогурта. В него кладем курятину. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 10 минут.
Вливаем остатки йогурта и тушим птицу еще 10 минут.
В тарелках украшаем блюдо веточками кинзы и лепестками миндаля.

Тушеная в сметане курица с черносливом в мультиварке

Этот способ приготовления птичьего мяса и прост, и в то же время оригинален. Интересный вкус в сочетании с быстротой приготовления могут сделать такой рецепт одним из ваших любимых. Для этой тушеной курицы в мультиварке нужно взять:

любые части курицы – 0,5 кг;
крупную луковицу – 1 шт.;
сметану – 200 г;
чернослив – 100 г;
растительное масло – 30 мл;
муку – 1 ст.л.;
черный перец и соль.

Вот как мы готовим тушеную курицу в мультиварке:

Разогреем в чаше прибора растительное масло, а пока оно накаляется, порежем на куски курятину. Натрем ее солью и черным перцем и поджарим в масле до хруста.
Порежем кубиками луковицу и добавим к птице, нальем 100 мл воды. В опции «Тушение» готовим блюдо 20 минут.
Добавляем в блюдо сметану, перемешанную с 1 ст.л. муки, измельченный чернослив без косточек. Пробуем на соль, доводим до нужного вкуса.
Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 30 минут.

Тушеная курица в вине с корицей в мультиварке

Такую курочку мы потушим в мультиварке сразу вместе с картошкой, чтоб не готовить к ней отдельный гарнир. Добавим в блюдо душистую корицу и красное сухое вино, тем самым получив оригинальный изысканный вкус. Для тушеной курицы в мультиварке мы возьмем такие ингредиенты:

курицу – 1 кг;
картофель – 0,5 кг;
красное сухое вино – 400 мл;
корицу – 2 палочки;
оливковое масло – 50 мл;
петрушку – 1 пучок;
соль, черный перец.

Тушим курицу в мультиварке таким способом:

Порубим чистую куриную тушку на удобные по размеру куски. Прогреем как следует оливковое масло, поставив на панели программу «Жарка».
Обжарим до золотистости куриные кусочки в масле. Почистим и покрошим крупными кубиками картошку.
Обжаренную курицу посыплем перцем и посолим, зальем вином, положим палочки корицы. Включим программу «Тушение».
Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
Очищенный картофель обжарим в сковороде и положим к курочке. После этого будем готовить блюдо еще 20 минут.
В конце приготовления вытащим палочки корицы и всыплем петрушку.

Тушеная курица с айвой в мультиварке

Попробуйте наш необычный рецепт тушеной курицы в мультиварке. В нем использованы и привычные нам овощи, и необычные ингредиенты: айва, лимон, лайм. Вот какие составляющие нам понадобятся для рецепта:

курица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
айва – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
лайм – 0,5 шт.;
зелень – 1 пучок;
корица – 0,5 ч.л.;
топленое сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
белое сухое вино – 200 мл;
соль – по вкусу.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке в несколько действий:

Помоем куриную тушку, промокнем полотенцем, разрубим на куски. Сбрызнем соком половины лимона и натрем перцем и солью. Оставим на 1-2 часа.
Потом растопим в мультиварке сливочное масло и обжарим в нем куриные кусочки со всех сторон. Выложим их на тарелку.
В чашу к сливочному маслу нальем растительное. Добавим в него измельченный кубиками лук и порезанную тонкими кружочками морковь.
Обжарим их в течение 10 минут.
Теперь добавляем в блюдо нашинкованную ломтиками айву, которую мы предварительно чистим от кожицы и семечек. Обжариваем ее вместе с овощами.
Половинку лайма шинкуем тонкими дольками, кладем к остальным ингредиентам в мультиварку. Через пару минут возвращаем в чашу куски курицы. Всыпаем корицу, досаливаем, если нужно.
Наливаем вино, включаем программу «Тушение» и готовим тушеную курицу в мультиварке 40 минут.
В конце всыпаем свежую зелень.

Тушеная курица в мультиварке. Видео

23.01.2018

Жареная курица является довольно распространенным блюдом не только благодаря своему нежному вкусу, но и простоте приготовления. Независимо от того, какой способ жарки мяса будет выбран, оно всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Очень быстро и легко готовится куриное мясо именно в мультиварке, так как благодаря использованию этого кухонного прибора, оно становится очень нежным, сочным и мягким.

Блюдо приобретает яркий и насыщенный аромат, а курочка покрывается хрустящей золотистой корочкой. Мультиварка значительно облегчает весь процесс приготовления, ведь теперь не придется постоянно следить, чтобы не пригорело мясо. Возможность использования различных режимов приготовления, позволяет равномерно пропечься мясу. В результате вкус курочки получается просто изумительным.

Чтобы жареная курица получалась более вкусной, предварительно рекомендуется замариновать мясо в маринаде либо соусе. В результате курочка становится очень сочной и нежной. Для маринада можно использовать кефир, соевый соус либо уксус. Прекрасными дополнительными компонентами станут овощи, мед и различные специи.

Подавать жареную курицу можно практически с любыми гарнирами, здесь нет никаких ограничений или строгих правил. Например, прекрасным вариантом для гарнира станет картофель, макаронные изделия, различные виды круп, тушеные овощи. Самое главное, гарнир не должен перебивать вкус и аромат мяса.

Если курица жарится для маленьких детей, лучше не использовать острые специи. Прекрасным вариантом будут такие природные добавки, как перчик, лук, чеснок и свежая зелень.

Для жарки курицы в мультиварке можно использовать не только масло, но и небольшое количество жира. За пару минут до окончания приготовления мяса, добавляется немного сметаны, майонеза либо сливок. Благодаря использованию этого дополнительного компонента, мясо получается более нежным и сочным.

На самом деле нет совершенно никаких хитростей в приготовлении курицы в мультиварке. Чтобы мясо приобрело более интересный вкус, обязательно натирается солью и специями перед началом приготовления. Можно мариновать мясо всю ночь и только после этого закладывать в чашу мультиварки.

Для приготовления этого блюда понадобиться взять следующие продукты:

куриные бедрышки или ножки – около 700 г;
соль – 1 щепотка;
масло растительное – около 2 ст. л.;
специи – по вкусу.

Готовится ароматное и сытное блюдо следующим образом:

В составе этого блюда находится универсальные ингредиенты, благодаря которым мясо получается нежным и невероятно мягким. Для приготовления курицы с картошкой можно взять грибы, добавить немного майонеза или не жирной сметаны (прекрасной альтернативой станет натуральный йогурт). Чтобы блюдо получилось более острым и пикантным, можно добавлять жгучий перчик, но только в небольших количествах.

Понадобиться использовать следующие компоненты:

курица – 280 г;
белые грибы – 130 г;
картофель – 2 клубня;
зелень укропа – 1 пучок;
приправы – по вкусу;
майонез – около 30 г.

Сначала грибы моются и нарезаются тонкими пластинками.
Включается программа жарки, и готовятся грибы – обжариваются в небольшом количестве растопленного масла.
Картофель очищается от кожуры и нарезается кубиками.
Курица моется и разделяется на крупные кусочки.
Картофель с мясом перекладывается в чашу устройства, наливается майонез и добавляются остальные приправы.
В случае необходимости, можно добавить немного кипяченой воды, так как курица должна быть полностью покрыта жидкостью.
Включается режим тушения, и блюдо готовится 45 мин.
Готовое блюдо украшается зеленью и подается гостям.

В зависимости от размеров мультиварки нужно выбирать и курочку. Благодаря использованию данного способа приготовления, мясо приобретает аппетитную и равномерную хрустящую корочку.

В этом рецепте используются следующие продукты:

курочка – около 1,5 кг;
специи – по вкусу;
чесночок – 3 зубка;
соль – около 1 ст. л.;
коньяк – 2 ст. л.;
растительное масло – 3 ст. л.

Готовится блюдо в несколько этапов:

Жареная курочка с картошечкой! От одного этого словосочетания у любого потекут слюнки. Давайте же пожарим курицу с луком и картошкой в мультиварке .

Особый, нежный и пикантный вкус придает курице мед со специями (которые вы можете подобрать на свой вкус). Такое необычное сочетание делает блюдо очень своеобразным и изысканным.

А что может быть лучшим гарниром к жареной в мультиварке курице с луком, чем картошка! Ее мы сварим на пару одновременно с тем, как будем готовить курицу. Вернее, не совсем на пару. А в ароматных парах масла, жира, меда и лука, исходящих от жарящейся внизу курицы. Получается просто вкуснятинка!

Рецепт курицы с картошкой и луком в мультиварке.

курица 700 граммов, ножки или другая часть
две луковицы
две стол. л. растительного масла
соль со специями: черный молотый перец, куркума и др.
столовая ложка меда

Как приготовить курицу с картошкой и луком в мультиварке:

Включаем режим "выпечка" на 50 минут. Репчатый лук нашинкуем полукольцами, обжарим на растительном масле в течение 10 минут.

Курицу, натертую солью, медом и специями, складываем в мультиварку.

Сверху в чашу устанавливаем контейнер для варки на пару. Складываем туда очищенную картошку.

Через 20-25 минут курицу переворачиваем и готовим до сигнала.

Жареная курица с луком и картошкой в мультиварке готова, выкладываем на тарелку.

Подаем на гарнир картошку и посыпаем зеленым луком.

Мы приготовили в мультиварке комплексное блюдо: курицу с картошкой и луком. Оно прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.

Привычным для нас является тушение или варка курицы в мультиварке. Однако у многих возникает вопрос в мультиварке", если это вообще возможно. Ответ положительный - можно! Сейчас на примере простого рецепта разберем, как быстро и очень вкусно готовится в мультиварке. На самом деле приготовление схоже с приготовлением куры на обычной сковородке. Поэтому если вы умеете жарить то и с мультиваркой легко справитесь.

Рецепт, который мы рассмотрим ниже, хорош тем, что его можно применить для любой марки мультиварки, будь то "Панасоник" или "Супра". Лишь бы имелся режим «Выпечка».

Необходимые ингредиенты

Итак, для нашего любимого блюда нам понадобится сама курица, но можно обойтись и простым куриным набором. Также надо немного масла растительного, зелени и различных специй для курицы. Что касается гарнира, то он может быть любым, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно посоветовать картофель или грибы, так как они отлично сочетаются с куриным мясом.

Процесс приготовления

Если мы брали целую курицу, то ее нужно разделить. В случае же набора этот шаг опускается. Не забудьте промыть мясо под проточной водой, удалив при этом лишний жир. После этого курицу посыпаем различными специями. Если их нет, то можно воспользоваться тем, что есть на кухне у каждой хозяйки: солью и перцем. Помните, что жареная курица в мультиварке любит чеснок, поэтому его также можно смело добавлять.

Жарим в мультиварке

Справившись с этим делом, можем приступать к жарке мяса. Для этого наливаем столовую ложку масла на дно чаши мультиварки, кладем нашу курицу. На самом деле, жареная курица в мультиварке вполне хорошо готовится и без масла. Жариться она может и на собственном соку. Так будет полезнее, и для фигуры лучше. Но, конечно, выбирать вам. Все, теперь можем смело закрывать крышку мультиварки, выставлять режим «Выпечка» на 35 минут. Пока жареная курица в мультиварке потихоньку готовится, можем приступать к приготовлению гарнира. В данном случае почистим картофель и обжарим его на сковороде.

Совет по приготовлению куры мультиварке

Что касается крышки мультиварки, то опять же есть можно закрывать, а можно и не закрывать. Если вы больше предпочитаете то крышка во время приготовления должна быть закрыта. Если указанное время жарки истекло, с помощью специальной лопатки переверните мясо на другую сторону и оставьте еще на полчаса. Вот и все, за час у нас получилась очень вкусная курица, пожаренная в мультиварке. Подавать ее можно с гарниром, а также с зеленью.

Если сравнивать приготовление куриного мяса на сковороде и в мультиварке, то в первом случае готовить приходится гораздо меньше. Однако в мультиварке куриное мясо получается намного сочнее, мягче и аппетитнее. Оно просто тает во рту! Поэтому выбирать, конечно, вам! Мы рассмотрели простой рецепт приготовления жареного куриного мяса, попробуйте и вы, у вас все получится. Приятного аппетита и удачи в непростом кулинарном деле.