Как использовать просроченное рыжиковое масло. Рыжиковое масло — полезные свойства, вред и противопоказания. Полезные и лечебные свойства

Масло рыжиковое – это исконно русский продукт. Когда-то он был очень популярным, однако не выдержал конкуренции с подсолнечным маслом. Сейчас полезные свойства масла рыжика открываются заново. Его достоинства оценили те, кто придерживается правильного питания и ведет здоровый образ жизни. Давайте разберем, как данный продукт влияет на здоровье и как его принимать.

Само название масла является необычным. Многих интересует, из чего же делают рыжиковое масло. Практически все ошибочно полагают, что из грибов. Масло производят из семян рыжика посевного. Это травянистое однолетнее растение из семейства капустных. Культура похожа на сорняк, полностью неприхотлива, поэтому культивируется в районах Северного полушария до сих пор.

Масло рыжика получают при помощи отжима семян. В химическом составе готового продукта присутствуют следующие элементы:

• витамины групп А, Е, D, К;
• бета-каротин;
• токоферолы;
• калий, магний, кальций и железо;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Обратим внимание, что 90% рыжикового масла состоит из незаменимых ненасыщенных кислот, к которым относятся:

• омега-3 – 39%;
• омега-6 – 18%
• омега-9 – 17%;
• эйкозеновая — 16%.

Кроме того, в продукте в избытке содержатся фитостерол, фосфолипиды и хлорофилл.

Рыжиковое масло можно приобрести в специализированных магазинах, продающих продукты для здорового питания, либо заказать через интернет. Стоит относительно недорого: средняя цена за бутылочку в 250 мл составляет 140-180 рублей.

Польза рыжикового масла

Чем же так полезно рыжиковое масло? Его часто можно встретить в рационе вегетарианцев и поклонников здорового питания.

Масло славится своим ранозаживляющим, бактерицидным и противовоспалительным действием. Совсем недавно установили, что оно оказывает еще и противоопухолевый эффект. Кислоты Омега участвуют в липидном обмене, нормализуют гормональный фон и поддерживают иммунитет. Также они отвечают за вывод токсинов и поддержание нормального состояния сосудистой системы.

В рыжиковом масле много антиоксидантов, которые продлевают молодость. Витамин Е полезен для половой, сердечно-сосудистой, иммунной систем и мышечного тонуса. Витамин А отвечает за выработку определенных гормонов и обмен веществ. Приносит пользу для кожи, зрения, слизистых и костной ткани.

Регулярное употребление масла рыжика положительно сказывается на состоянии всего организма в целом. Благодаря магнию нормализуется уровень сахара в крови. Фосфолипиды незаменимы для работы печени. Хлорофилл увеличивает показатели гемоглобина и лейкоцитов. Фитостерол улучшает работу предстательной железы.

Применение рыжикового масла в лечебных целях

Данный продукт используют в народной медицине из-за его полезных свойств. Однако перед использованием стоит проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Рыжиковое масло относится к лечебно-профилактическим средствам. Оно хорошо помогает при следующих проблемах:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение.
3. Высокий холестерин.
4. Глистные инвазии.
5. Камни в мочевом и желчном пузыре.
6. Нарушение липидного обмена веществ.
7. Остеопороз.
8. Болезни печени, в том числе цирроз и гепатит.
9. Желудочно-кишечные болезни.
10. Зрительные нарушения.
11. Небольшие кожные повреждения, ожоги, раны, а также при уходе за детской кожей.
12. Ослабленный иммунитет.
13. Гипертония.
14. Различные воспаления.
15. Сердечно-сосудистые заболевания.
16. Болезни предстательный железы.
17. ПМС и климакс, который сложно протекает.
18. Нарушения репродуктивной функции.
19. Некоторые гинекологические болезни.
20. Онкология.
21. Проблемы старения кожи.

Как видно, область использования рыжикового масла достаточно широка. Оно подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. Даже НИИ питания РАМН рекомендуют включить его в рацион больных, которые страдают сердечно-сосудистыми недугами.

Как правильно принимать рыжиковое масло?

Для лечебных целей лучше использовать нерафинированное масло рыжика. Его получают путем холодного прессования, благодаря чему не нарушается биохимический состав. Масло имеет золотистый цвет, приятный запах и немного островатый вкус.

Чтобы улучшить работу внутренних органов и систем, достаточно принимать по 1-2 ст. л. масла за 30 минут до завтрака. Результат можно увидеть через 2-3 месяца: укрепляется нервная система, приходит в норму липидный обмен и улучшается состояние сердца и сосудов.

При повреждениях кожи (раны, ожоги и др.) полезно делать примочки. Чистую хлопчатобумажную салфетку надо пропитать маслом и наложить на пораженный участок. Делать такие примочки следует как можно дольше, вплоть до полного выздоровления.

При проблемах с весом, следует принимать по 1 ст. л. масла в сутки. Оно эффективно очищает организм от шлаков и помогает сбросить лишние килограммы. Однако учитывайте, что диета должна быть правильно подобрана.

Если нет проблем со здоровьем, то все равно стоит прикупить бутылочку рыжикового масла. Его можно добавлять вместо подсолнечного во вторые блюда и салаты. Это будет прекрасной профилактикой множества заболеваний. Термообработке подвергать не следует.

Где еще используется рыжиковое масло?

Рыжиковое масло популярно и в косметологии. Оно обладает увлажняющим и питательным эффектом, очень хорошо защищает кожу и волосы от вредного воздействия извне. Предотвращает появление морщин, пигментных пятен и других возрастных изменений. Может служить базовой основой для средств ароматерапии и массажных масел.

Из рыжикового масла делают домашний шампунь. Для приготовления понадобятся:

• 50 мл основы (любого шампуня);
• 1 ст. л. настойки репейника;
• 1 ст. л. масла рыжика.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Такой шампунь рекомендуется использовать раз в неделю. Хранить следует в холодильнике.

Применение масла рыжика при беременности и лактации

Рыжиковое масло благоприятно воздействует на женскую половую систему. Особенно оно полезно при лактации и беременности, в первую очередь, во 2 триместре. В данный период организмы женщины и малыша остро нуждаются в таком веществе, как Омега-3. Данная кислота в большом количестве содержится в масле рыжика.

Детский возраст

Продукт подходит и для грудных детей. Опрелости пройдут быстрее, если пораженные места смазывать трижды в сутки рыжиковым маслом.

Противопоказания

Если употреблять масло рыжика в умеренном количестве, вред оно нанести не может. Но некоторые противопоказания все-таки существуют. К ним относятся:

• наличие аллергии;
• гастрит и язва;
• панкреатит, холецистит.

С осторожностью следует его употреблять тем, кто страдает ожирением.

Выращивание рыжика было крайне популярно в царской России. На основе сырья готовили масло, которым пользовались абсолютно все жители. Позднее масло из семян подсолнуха вытеснило рыжиковое, все перешли на другое сырьё. Но по сей день остались приверженцы продукта, которые употребляют рыжиковое масло в пищу. Именно для них мы расскажем о пользе и вреде сырья, а также выделим другие важные аспекты.

Особенности состава рыжикового масла

Прежде чем рассуждать о ценных качествах сырья, необходимо внимательно изучить перечень входящих в его состав элементов. Наибольшую ценность имеют витамины. Среди них токоферол, витамин К, витамин D, ретинол, витамин F.

Масло богато фитостеролами, фосфолипидами, антиоксидантами, хлорофиллом, фосфолипидами, Омега-кислотами.

Из минералов в продукте растительного происхождения сосредоточен фосфор, магний, железо, медь, кальций, калий и прочие. Также не обошлось без участия аминокислот, многие из них незаменимы.

Почётное место в масле занимает токоферол. Этот природный антиоксидант продлевает молодость тканей организма. По содержанию токоферола масло превосходит выжимку из кедра и льна. Всего 20 мл. масла в день восполнит дневную норму в витамине Е.

Помимо токоферола сырьё является рекордсменом по скоплению Омега-кислот, а именно с индексом 3 и 6. Выжимка из рыжика удовлетворит дневную потребность в этих жирных кислотах. Не обошлось без участия Омега-9, которая присутствует в малом объёме.

Масло прописывают к приёму категориям лиц, у которых имеются отклонения в работе сердечной мышцы. Состав скапливает много магния и калия - витаминов для сердечников. Кроме этого растительный продукт очищает кровеносные каналы от холестериновых бляшек.

Масло имеет достаточно высокую калорийность - 900 единиц с расчётом на порцию 100 мл. По этой причине его следует с осторожностью принимать пациентам, у которых диагностировано ожирение.

Польза рыжикового масла

1. Из полезных свойств продукта выделяют регенерирующее, противоотёчное, противовоспалительное действие. Было проведено множество исследованием с участием рыжикового масла, в ходе которых учёные доказали эффективность состава в борьбе с онкологией.
2. Омега-кислоты задействованы в липидном обмене. Эти соединения контролируют гормональную среду взрослого человека, а также повышают иммунную систему. Кислоты укрепляют кровеносные каналы, выводят холестерин и профилактируют атеросклероз.
3. Продукт не подвергается окислению на протяжении года, вследствие чего может долго храниться и регулярно использоваться. Масло скапливает ретинол, или витамин А, который повышает все метаболические процессы.
4. Положительное влияние продукта достигается благодаря его способности улучшать состояние глаз и повышать зрение. Сырьё следует принимать людям, у которых имеется склонность к упадку зрения или другим заболеваниям из этой сферы.
5. Рыжиковое масло улучшает состояние слизистых оболочек, благодаря чему залечиваются мелкие язвочки. Состав устраняет неприятный запах изо рта, лечит стоматит и кровоточивость дёсен.
6. Минералы в большом объёме, а именно магний с калием, необходимы сердечной мышце. При систематическом приёме рыжикового масла нормализуется сердечный ритм и артериальное давление, приходит в порядок нервная система.
7. Магний нужен для лечения и профилактики аллергии у взрослых и детей. Выжимка из рыжика улучшает состав крови и ускоряет её циркуляцию. Благодаря этому снижается вероятность развития варикоза, тромбофлебита, иных недугов такого плана.
8. Полезен продукт и людям с сахарным диабетом. Масло снижает показатели глюкозы в крови. Фосфолипиды, входящие в состав, улучшают состояние печени. Это качество полезно тем, кто входит в зону риска развития цирроза.
9. Не обошлось без полезного воздействия сырья на пищеварительный тракт. Рыжиковое масло, как и все его собратья, смазывает слизистые внутренних органов. На этом фоне пропадают запоры, выводятся застойные явления, лучше усваивается еда и не бродит в пищеводе.
10. Хлорофилл выводит слизь из дыхательных путей и снижает вредное воздействие никотина на лёгкие курильщиков. Также это соединение обладает бактерицидным действием, улучшает состав крови и повышает гемоглобин. Небольшое скопление железа в масле необходимо для предупреждения анемии.
11. Фитостеролы необходимы мужской половине населения для проведения профилактики заболеваний, связанных с предстательной железой. С давних времён растительным маслом лечат импотенцию и стимулируют репродуктивную деятельность.

1. За счёт повышения гемоглобина масло окажется полезным для девушек в период менструального цикла. В это время большая часть железа вымывается с кровью, девушка чувствует себя хуже обычного. Растительный продукт предотвратит головокружения, снимет боли в пояснице и животе.
2. Рыжиковое масло не имеет противопоказаний для приёма при беременности и в лактационный период. Растительный состав защитит плод от различных патологий во время вынашивания. Во время вскармливания грудью сырьё насытит молоко недостающими химическими элементами.
3. Как было упомянуто ранее, в масле много витамина Е. Этот антиоксидант нужен для поддержания здоровья кожи и волос, укрепления ногтей, повышения защитных сил. Антиоксидант выводит тяжёлые металлы и токсины, проводя профилактику многих серьёзных заболеваний.

Польза рыжикового масла для детей

1. Активный биологический состав позволяет ребёнку правильно развиваться и быстро расти. Продукт можно включать в рацион питания с ранних лет, единственным условием остаётся то, что перед приёмом масла в обязательном порядке нужно посоветоваться с педиатром. Возможна пищевая аллергия.
2. До трёхлетнего возраста специалисты рекомендуют давать детям исключительно рафинированный продукт. Что касается нерафинированного сырья, такого рода масло подвергается очистке только от механических примесей. Состав может содержать гербициды.
3. Рыжиковый состав хорошо себя показал в борьбе с глистными инвазиями. Малыши нередко подвержены подобной проблеме. Учитывайте, масло не применяется в качестве основного препарата для борьбы с недугом. Сырьё выступает в виде вспомогательного компонента.

Польза рыжикового масла для пожилых людей

1. В пожилом возрасте растительных жиров в организме может не хватать. Своевременный приём рыжикового масла восполнит необходимую потребность в этих веществах.
2. Суточная норма растительных жиров в организме человека должна составлять порядка 30 гр. Всё это содержат полиненасыщенные жирные кислоты.
3. Рыжиковый состав богат витамином E. Активный компонент относится к ряду мощных антиоксидантов. Приём масла снижает риск развития недугов сосудистой системы и старческого слабоумия.
4. Продукт принесёт пользу людям преклонного возраста, которые страдают болезненностью суставом. Естественный смазывающий эффект также ценен для тех, кто борется с остеопорозом.

1. Состав полюбился девушкам, которые стремятся всегда выглядеть безупречно. Масло отлично себя проявило при уходе за кожным покровом. Оно без труда впитывается и насыщает клетки активными компонентами. При этом жирной плёнки не остаётся.
2. В период холодного и ветреного сезона растительный состав восстанавливает повреждённую и сухую кожу. Активные компоненты контролируют липидно-водный обмен клеток. Кожа обретает упругость и гладкость. Обилие антиоксидантов в масле затормаживает образование морщин и заломов. Процесс старения замедляется.
3. Применение рыжикового сырья позволяет не только поддерживать красоту тела на должном уровне, но и поправлять здоровье человека. Масло востребовано в лечении псориаза, нейродермита и экземы. Сырьё обеспечивает нежный уход за детским телом. Специалисты рекомендуют использовать состав против опрелостей.
4. Масло нашло применение в массажной методике в качестве базового средства. Сырьё смешивают с различными эфирами для улучшения терапии. Рыжиковое масло не менее популярно в терапии для улучшения качества волос и их укрепления. Растительное сырьё положительно воздействует на кожный покров головы, усиливается рост волос. Масло предотвращает появление секущихся кончиков.
5. Для укрепления волос можно приготовить эффективный шампунь. Возьмите 60 мл. натурального моющего средства, смешайте с 15 мл. рыжикового масла и таким же количеством отвара на основе дубовой коры. Добейтесь однородности состава. Приступайте к мытью головы.
6. Для повышения роста шевелюры необходимо соединить в ёмкости в равных пропорциях следующие масла: рыжиковое, оливы и репейника. Распределите растительный состав массирующими движениями. Втирайте маску на протяжении нескольких минут. Оберните голову плёнкой и полотенцем. Выждите полчаса, смойте привычным образом.
7. Чтобы избавиться от сечения кончиков, достаточно смазывать их маслом на ночь. Оберните локоны плёнкой, чтобы не испачкать постельное бельё. После пробуждения тщательно вымойте шевелюру натуральным шампунем. Систематически проводите процедуру в качестве лечения и профилактики проблемы.

Вред рыжикового масла

1. Несмотря на перечень положительных качеств, у любого продукта имеются свои противопоказания. За счёт натуральности, масло имеет минимальный вред для человека. Запрещено включать растительный состав в рацион при его индивидуальной непереносимости.
2. Продукт в некоторых случаях может быть вреден при лактации и в период вынашивания плода. В любом случае заблаговременно согласуйте полезность состава со специалистом. Масло не навредит ребёнку, но консультация с педиатром будет не лишней.
3. Помните, что сырьё обладает высокой калорийностью, поэтому при ожирении рыжиковое сырьё запрещено без иного предписания врача. Также важно придерживаться суточной нормы, не злоупотребляйте им.
4. Рыжиковое масло противопоказано при панкреатите. Растительный состав может нанести непоправимый вред здоровью пациента и в период обострения болезни. Перед первым знакомством убедитесь в отсутствии противопоказаний.

Рыжиковое масло можно отнести к категории наиболее полезных продуктов для человеческого организма. Помните, сырьё принесёт пользу, если придерживаться несложных рекомендаций. Не злоупотребляйте продуктом, лучше от этого не станет. Если вы решили поправить здоровье с помощью растительного сырья, посоветуйтесь с врачом. Он поможет составить правильный рацион и скорректирует курс приёма рыжикового масла.

Видео: в чем польза рыжикового масла

Рыжиковое масло - растительное масло, изготовленное из содержимого созревших плодовых коробочек рыжика посевного, однолетнего представителя семейства крестоцветных, с высоким раскидистым стеблем и желтыми соцветиями, составленными в кисти. Образующиеся из них плоды, овальные коробочки, содержащие небольшие, удлиненные семена, желтоватого цвета.

Рыжик посевной методом селекции выведен из дикорастущих растений. Обширные площади сельскохозяйственной культуры рыжика расположены в Западной Сибири, немногочисленные поля попадаются в большинстве регионов центрального Нечерноземья.

Вид возделывается, как перспективный источник сырья, для различных отраслей промышленности, использующих рыжиковое масло. Масло извлекают из семян технологией прессования. Запас нужной субстанции, в собранных семенах, составляет 32-42% от массы зерен. Количество товарной продукции, в процентном отношении, при холодном отжимании масла, составляет 18-20 %, при последующей горячей обработке добавляет 5-7 %. Продукт переработки, произведенный посредством холодного прессования, отмечается неприятным ароматом и своеобразным вкусом, похожим на привкус масла вырабатываемого из горчичных семян. После фильтрования и очистки, готовый продукт становится светло-жёлтой окраски и его могут использовать как компонент продовольствия.

Масло, изготовленное с помощью технологии горячего прессования - обладает зеленовато-коричневым или жёлто-коричневым оттенком и используется для технических целей.

Состав масла рыжика посевного:

Из микроэлементов присутствуют:

• Магний . Усиливает работу ферментов, регулирующих углеводный обмен. Уменьшает угрозу возникновения судорог в мышцах. Участие элементов магния требуется на всех этапах воспроизводства клеточных белков. Оказывает сосудорасширяющее влияние, вызывает отведение желчи из желчного пузыря, увеличивает моторику гладких мышц кишечника.
• Калий. Важен для правильного функционирования мышц сердца. Недостаток калия в пище, способен вызвать появление симптомов неврологических расстройств.

Полезные свойства рыжикового масла.

Принимать, в качестве добавки в питание, рыжиковое масло советуют при следующих состояниях:

• Проявившиеся отклонения липидного обмена;
• Во время развивающегося заболевания сердца;
• Для уменьшения высоких значений холестерина;
• Для восстановления функциональных способностей клеток печени. Фосфолипиды, становятся важными частями оболочки клеток, участвуют в обмене жиров, повышают способность клеток печени обезвреживать токсичные вещества, поступающие в кровь из кишечника, восстанавливают процессы образования желчи, замедляют расширение цирроза и жирового перерождения клеток печени.

Потребление масла рыжика, в начале дня, по 15 грамм, в течение 3 месяцев, дает хороший результат.

Наблюдаются позитивные перемены липидных показателей состава плазмы крови. Становятся ближе к нормальным значениям показатели артериального давления. После курса приема этого масла установлено снижение наличия веществ, вызывающих возникновение тромбов.
Рыжиковое масло, разлитое после получения, без действий по избавлению от его примесей, обладает повышенной устойчивостью к воздействию кислорода. Это связано с наличием состава ингредиентов препятствующих протеканию процессов окисления готового масла. Качество масла, не ухудшается за длительный период времени. Технологические операции, по очистке масла, придают ему желаемый вид. Но изменяется качественная структура масла. Количественные значения токоферолов изменяются мало, большинство каротиноидов и фосфолипидов убирается из масла. Этот состав масла сохраняет свои свойства значительно меньший срок.

Применение масла.

По итогам исследований НИИ питания РАМН был сделан вывод, что рыжиковое масло необходимо включать в рацион пациентов с заболеваниями сердца и сосудов.
Повседневное использование 30 граммов рыжикового масла, заметно сокращает числовые показатели содержания холестерина в крови.

Рыжиковое масло и компоненты, производимые на его основе, используются при изготовлении многих лекарственных форм. Многие жировые компоненты, изготовленные из указанного масла, применяются для производства косметических средств и парфюмерной продукции. Большое количество получаемого масла расходуется на получение мыла, красок, олифы, алкидных смол, биодизеля.

Заключение.

Это масло присутствует в рационе людей, старающихся соблюдать нормы здорового образа жизни. Наибольшим профилактическим эффектом располагает неочищенное масло первого отжима, применяемое для избавления от отложения холестерина в сосудах, и многочисленных патологических состояний сердца.В таком масле имеет значение, не только объем используемых полиненасыщенных жирных кислот, но и величины потребленных линолевой и линоленовой кислот. В большинстве растительных масел, линоленовой кислоты небольшое количество, и это со временем сказывается на самочувствии человека. В масле рыжика, линоленовой кислоты в 2 раза больше, чем линолевой. Это соотношение может стать неблагоприятным фактором при значительных количествах потребляемого продукта с их содержанием. В связи с этим, рыжиковое масло, необходимо включать в свой рацион только специфическим дополнением к применяемым пищевым продуктам, для устранения малого наличия линоленовой кислоты в растительных маслах. Полиненасыщенные жирные кислоты, могут распадаться во время теплового воздействия, создавая компоненты, обладающие токсическими свойствами. В связи с этим рыжиковое масло предпочтительней не подвергать нагреванию.

В последнее время применение различных масел получило большую популярность не только в народной медицине, но и в косметологии. Одним из ценных продуктов считается рыжиковое масло. Многие ошибочно думают, что в его состав входит гриб с созвучным названием, но это вовсе не так. В этой статье вы узнаете о том, что приносит рыжиковое масло: пользу или вред, как оно изготавливается и особенности его применения.

Из чего изготавливается рыжиковое масло?

Несколько десятков лет назад рыжиковое масло активно применяли все женщины в кулинарии, народной медицине и косметологии. Со временем оно перестало пользоваться былым спросом, но сегодня многие вспоминают о его полезных свойствах.

Итак, из чего же делается рыжиковое масло? В основе этого масленичного продукта лежит растение рыжик. Эта культура весьма распространена в России. Растение относится к семейству крестоцветных и считается однолетним. Рыжик имеет красивые листья и желтые соцветия, но масло изготавливается исключительно из семян.

Семена рыжиков по внешнему виду напоминают капсулы небольшого диаметра, их величина максимально достигает 2,5 мм. В зависимости от степени обработки рыжиковое масло может иметь различные оттенки, например, оранжевые или темно-коричневые.

Состав рыжикового масла

Рыжиковое масло имеет богатый витаминный и микроэлементный состав. Неудивительно, что именно масло из рыжиков столь распространено в самых различных сферах. В его состав входят следующие полезные компоненты:

• группа витаминов А, D, E;
• ненасыщенные и насыщенные поликислоты (омега - 3 и 6, линоленовая и линолевая кислоты);
• магний;
• хлорофилл;
• фосфолипиды;
• фитостеролы.

Каждый из перечисленных компонентов в отдельности благоприятно влияет на человеческий организм. Рыжиковое масло активно используется в кулинарии: с его помощью можно приготовить различные блюда, которые приобретут не только незабываемый вкус, но и обогатят организм человека фосфолипидами, полезными для нормального функционирования печени.

Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

Как вы уже поняли, рыжиковое масло используется в различных жизненных сферах, но большее применение оно все-таки получило в народной медицине, в качестве средства для похудения и в косметологии.

Как и любое другое вспомогательное лечебное средство, рыжиковое масло следует принимать только после консультации с лечащим специалистом. Многие задаются вопросом, как правильно принимать рыжиковое масло? Однозначно ответить на этот вопрос не представляется возможным, поскольку дозировка и способ применения устанавливаются в зависимости от цели использования, заболевания и индивидуальной переносимости масленичных компонентов.

• сердечно-сосудистой системы (к примеру, при болезни сердца ишемического типа, атеросклерозе или варикозе);
• при выявлении патологий в функционировании ЖКТ (гастрите, колите или язвенной болезни);
• при заболеваниях органов половой системы (например, при простатите, аденомой простате или в случае выявления патологий яичников либо молочных желез);
• для облегчения симптомов в менструальный и климактерический периоды;
• при заболеваниях костной ткани и суставов;
• в случае выявления заболеваний кожных покровов, таких как дерматит, экзема либо псориаз;
• при диабете, мочекаменном заболевании, ожирении.

Полезные свойства масла позволяют его принимать и в профилактических целях. Очень часто люди вводят рыжиковое масло в рацион для укрепления иммунной системы, после перенесения хирургического вмешательства или в реабилитационный период после заболеваний воспалительного и вирусного характера.

Рыжиковое масло: польза и вред при похудении

Среди представительниц прекрасного пола бытует мнение, что масло из рыжиковых семян помогает избавиться от лишних килограммов. На самом деле употребление масла способствует накоплению жиров в организме. Чтобы использовать это масло в качестве средства для похудения, нужно знать особенности его применения.

Рыжиковое масло поможет избавиться от лишнего веса, если принимать его только натощак и без добавок. В данном случае масленичные компоненты будут воздействовать на организм в качестве слабительного средства. Однако специалисты не рекомендуют использовать такую методику для похудения, поскольку масло нужно принимать в большом количестве, а чрезмерное его употребление может губительно повлиять на человеческий организм.

При борьбе с лишними килограммами рыжиковое масло можно использовать в качестве основной заправки салатов. Во время диеты нужно правильно составить рацион. Пища станет не только полезной, но и насытит организм нужным компонентным составом витаминов, микроэлементов и минералов.
Главное, во время диеты обязательно учитывайте калорийность этого масла. Только представьте, что в 100 граммах чистого продукта содержится почти 900 Ккал. При соблюдении диетического рациона вполне достаточно будет ежедневно принимать не более 3 ст. л. рыжикового масла.

Противопоказания к применению рыжикового масла

Несмотря на все свои полезные свойства, в отдельных случаях рыжиковое масло может нанести вред вашему здоровью. Чтобы этого не произошло, перед его применением следует ознакомиться с противопоказаниями.

• при соблюдении диетического рациона (ввиду его высокой калорийности);
• при индивидуальной непереносимости продукта.

Использование рыжикового масла в кулинарии

Рыжиковое масло в кулинарии применяется наряду с оливковым и подсолнечным. Чаще всего используется нерафинированное масло. Оно обладает пикантными вкусовыми качествами с небольшой остротой, напоминающей по вкусу редьку или хрен. Как правило, кулинары применяют масло из семян рыжиков для заправки салатов из овощей.

Многие хозяйки этим маслом заправляют каши, различные гарниры и плов. Вы можете порадовать своих домочадцев или удивить гостей незабываемым вкусом подливки либо выпечки, приготовленной с добавлением рыжикового масла. Рафинированное масло идеально подходит для жарки рыбы и мяса, овощей. Удивительно, что, нагреваясь, масло не теряет своей пищевой ценности, вкусовых и полезных качеств.

Применение рыжикового масла в косметологических целях

Как уже говорилось, масло из семян рыжиков широко распространено в косметологии, оно не менее популярно, чем масло лаванды. Его используют при создании различных масок для лица, волос, тела. Особенно актуальным этот масляный компонент становится в зимний период.

Для волос рыжиковое масло приносит только пользу, вот почему представительницы прекрасного пола, мечтающие о роскошной шевелюре, используют активно этот компонент в составе различных масок.

Рецепт маски для волос на основе рыжикового масла

Состав:

• желток куриного яйца;
• рыжиковое масло - 5 ст. л.

Приготовление и применение:

1. Смешайте рыжиковое масло и желток до однородной массы.
2. На водяной бане подогрейте приготовленную смесь.
3. Нанесите на кожу головы.
4. Укутайте голову полиэтиленом и сверху обмотайте полотенцем (должна получиться своего рода чалма).
5. Оставьте маску на волосах примерно на полчаса.
6. Смойте тщательно водой, а затем шампунем.

Рецепт маски для лица на основе рыжикового масла

Состав:

• персиковое масло - 1 ч. л.;
• рыжиковое масло - 2 ч. л.;
• масло из виноградных косточек - 3 ч. л.;

Приготовление и применение:

1. Предварительно следует очистить кожный покров лица с помощью косметологического средства или ромашкового отвара.
2. Вышеуказанные ингредиенты перемешиваются и наносятся на лицо.
3. Маска оставляется на 20 минут, после чего смывается теплой водой.

Рыжиковое масло - очень полезный и питательный компонент. Как видите, оно широко используется в народной медицине и в кулинарии, а также в косметологии и приносит не меньшую пользу, чем, например, одно из самых популярных сегодня масел, репейное масло. Перед употреблением масла с целью лечения заболевания следует проконсультироваться с лечащим специалистом. Помните, что рыжиковое масло может быть только дополнительным средством в комплексном лечении.

Рыжик (Camelina sativa) или ложный лен – это растительная посевная культура, обладающая приятным запахом и широким спектром полезных свойств. Получаемое масло из рыжика имеет острый вкус и по своей пищевой ценности может сравниться со своим кунжутным эквивалентом, однако цена на порядок меньше.

Из чего делают рыжиковое масло

При упоминании слова «рыжик» у большинства людей возникает ассоциация с грибом, однако речь идет об однолетнем растении семейства капустных. Выращивается такая трава преимущественно в Сибири, где рыжиковое масло делают из семян одноименной культуры. Данный масленичный злак совершенно неприхотлив в уходе и отлично приживается в отечественных широтах

Состав­

В формулу входят витамины групп A, E, D, K, бета каротин, магний и токоферолы альфа-, дельта-, гамма-групп. Грамм такого продукта ежедневно помогает избежать огромного количества проблем, связанных с состоянием здоровья. При этом важно учитывать повышенную калорийность и осторожно применять продукт тем, кто следит за весом.

В составе рыжикового масла присутствует значительное количество полезных веществ, которые условно можно поделить на несколько категорий. Насыщенные жирные кислоты 91%:

• α-Линоленовая (омега-3), не вырабатываемая организмом и получаемая исключительно из пищи.
• Линолевая (омега-6), способствующая поддержанию нормального уровня холестерина.
• Олеиновая (омега-9), препятствующая возникновению отложений в сосудах.
• Гондоиновая (Эйкозеновая), улучшающая состояние кожи.

Насыщенные жирные кислоты 9%:

• Пальмитиновая, способствующая активизации процессов синтеза коллагена, эластана, гиалуроновой кислоты, гликозаминогликанов.
• Стеариновая, улучшающая защитные свойства кожи.
• Эруковая, предотвращающая старение кожи.

Свойства рыжикового масла

Непосредственно масленичное растение рыжик и получаемые из сырья производные обладают широким спектром действия, что позволяет использовать их для профилактики и лечения разнообразных заболеваний. Лечебные свойства рыжикового масла:

• профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• купирование воспалительных процессов;
• улучшение состояния кожи и волос;
• профилактика возникновения злокачественных образований;
• стимулирование работы иммунной системы;
• снижение артериального давления.

Польза рыжикового масла

Неоценимая польза рыжикового масла заключается в том, что оно является настоящим кладезем жирных кислот. Аналогичным составом характеризуется только льняная выжимка, однако она очень быстро окисляется. Производные рыжика будут намного стабильнее. Чтобы получить все полезные свойства, которыми обладает растение, необходимо купить нерафинированный вариант.

Для организма

Регулярное употребление помогает комплексно воздействовать на все системы. Польза рыжикового масла для организма заключается в регуляции процессов жизнедеятельности. Вытяжку хорошо применять для сосудов, зашлакованных или закупоренных атеросклеротическими бляшками. Мононенасыщенная кислота, входящая в состав, очищает организм, лечит атеросклероз, повышает эластичность сосудов. Растение рыжик и вытяжка актуальны и для суставов, страдающих от низкого уровня кальция.

Для волос

Оптимальное соотношение кислот омега-3 и омега-6 положительно сказывается на многих функциональных процессах в организме. Рыжиковое масло для волос:

• способствует нормализации гормонального баланса в волосяных луковицах;
• улучшает состояние кровеносных сосудов кожи головы;
• смягчает волосы, помогает сделать их более мягкими и шелковистыми;
• способствует борьбе с посеченными кончиками.

Минусы применения:

• незначительное увеличение жирности кожных покровов;
• необходимость чаще мыть голову;
• в редких случаях – зуд и дискомфорт.

Для лица

Масло рыжика в косметологии используется давно, практически с момента открытия культуры. Рафинированное рыжиковое масло для лица может применяться в любом возрасте. Эйкозадиеновая полиненасыщенная кислота, выходящая в этот продукт:

• повышает сопротивляемость кожи внешним раздражителям;
• замедляет процессы старения;
• оказывает заживляющее действие;
• обеспечивает омоложение и избавление от морщинок;
• увеличивает тонус кожи;
• быстро восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

Применение рыжикового масла

Эффективное применение рыжикового масла требует комплексного подхода. Если речь идет о сфере косметологии, то лучше действовать будут приготовленные на основе злака маски и кремы. Принимая вытяжку вовнутрь, нужно соблюдать систематичность. Основные плюсы употребления такой интерпретации:

• возможность постоянно менять составляющие, создавая оригинальные блюда, не наносящие организму вред;
• отсутствие необходимости обладать специфическими навыками в кулинарии;
• повышенное содержание витаминов.

На тему того, можно ли жарить на рыжиковом масле, у диетологов возникают постоянные споры, а вот однозначного ответа до сих пор не найдено. Для жарки подойдет рафинированный вариант, который не сможет нанести вред даже после воздействия высоких температур. Салат же уместнее заправлять нерафинированным, ведь в холодном виде вреда точно не будет.

Противопоказания

Особенных противопоказаний у рыжикового масла не имеется. Исключение составляют лишь следующие случаи:

• индивидуальная непереносимость;
• панкреатит;
• холецистит;
• заболевания ЖКТ, находящиеся в стадии обострения.

Имея хотя бы незначительные проблемы с области ЖКТ, о целесообразности использования в рационе данной культуры нужно проконсультироваться у лечащего врача. Масличный продукт следует вводить в рацион постепенно, минимальными порциями. Малейший дискомфорт или ухудшение состояния являются поводом для отказа от его употребления или смены рецепта.

Цена­

Из-за того, что растение рыжик распространено практически повсеместно, его производные стоят относительно недорого. Цена на рыжиковое масло колеблется в пределах от 350 до 720 рублей за литр. Она зависит от следующих факторов:

• рафинированный или нерафинированный продукт;
• номинальный объем и тип тары, цена на которую закладывается в конечную стоимость;
• производитель (отечественный или заграничный).

Проще всего масло купить в интернет-магазине, где почти на каждый товар имеются отзывы. Потенциальным покупателям предоставляется электронный каталог с перечнем продукции, заказать нужный вариант из которой можно в комфортной обстановке. При необходимости консультанты подскажут, как выбрать товар. Купить предложения из интернет-каталога зачастую удается очень выгодно, ведь их цена ниже рыночной.

Видео

Внимание! Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.